Unsere Story

Das “il Pomodoro” hat im April 2019 im Herzen von Mainz eröffnet. Sie finden uns in der Steingasse, nicht weit entfernt von der Römerpassage.

“Il Pomodoro” ist Italienisch und bedeutet “die Tomate”. Damit stehen wir mit unserem Namen für das am weitesten verbreitete Nahrungsmittel der Welt – gleich nach der Kartoffel. Die Tomate ist die zentrale Zutat der italienischen Küche und außerdem wesentlicher Bestandteil der sogenannten “Mittelmeerdiät”: Penne al pomodoro, getrocknete Tomaten, Bolognese und Caprese sind nur einige Beispiele für den vielfältigen Einsatz und die Zubereitung von Tomaten.

Die meisten Tomaten werden im Süden Italiens, der Wiege der italienischen Küche und der echten Pizza, angebaut. Wir vom “il Pomodoro” fühlen uns unserer Heimat und den typischen Lebensmitteln und Gerichten der Region besonders verbunden: Giulia stammt nämlich aus Sizilien und Harman hat jahrelang in Neapel, der Heimat der Pizza, gelebt und als Koch und Pizzabäcker gearbeitet.

Im “il Pomodoro” servieren wir Ihnen daher echte neapolitanische Pizza, für deren Zubereitung Harman ausschließlich Mozzarella fior di Latte verwendet. Unsere Pizza wird zudem im Steinofen gebacken. Damit erfüllen wir bereits zwei wichtige Merkmale einer authentischen Pizza Napoletana!